甘洛县食品药品和工商质量监管局 全面完成2018年春季学校食堂食品安全检查

为加强学校食堂食品安全监管，有效预防食物中毒事件发生，确保全县广大师生身体健康和生命安全，按照凉山州食药监局的安排部署，我局餐饮服务监管股执法人员于3月12日起，对全县44所中、小学校和幼儿园食堂食品安全进行了专项检查。

我局执法人员重点对持证情况、管理制度、从业人员、原料索证验证、留样、消毒、食品添加剂使用等进行专项检查。经查，全县所有正餐学校对食堂食品安全的责任意识大大增强，能切实将责任制落实到位。但也存在一些问题：有少数食堂硬件设施简陋或者设施不足；采购索证索票验收、食品添加剂使用、餐厨废弃物处置等相关记录不规范，留样不规范，留样记录不完整。

此次专项行动共出动执法车辆17台次，执法人员124人次，签订了2018学校食堂食品安全责任书44份。针对检查中发现的问题，我局已下达《监督意见书》12份，《责令整改通知书》15份，当场处罚2所学校，罚款2000元。